Rezeptspeicher

Hier gibt’s leckere Rezepte, verfeinert mit unseren edelen Gewürzen, Schokoladen oder Kaffees – wie aus der Kombüse, aber mit dem gewissen Feinkost-Kick!

Rezeptkategorien:

Alle Rezepte:

Schokoladen Nicecream

Ein leckeres Sommerdessert ist unsere Schokoladen Nicecream. Das Rezept wird mit gefrorenen Bananenscheiben, Kakaopulver und geraspelter Elb Knusper Schokolade zubereitet.

Chai Latte nach Hamburger Seemanns Art

Unser runder Speicherstadt Tee macht diesen Chai Latte zu einem echten Teegenuss. Mit würzigen Noten und angenehmer Wärme. Glücksgefühle Schluck für Schluck.

Eierlikör mit Übersee Espresso

Egal ob zu Ostern, Weihnachten oder zwischendurch - selbstgemachter Eierlikör schmeckt zur jeder Jahreszeit. Probieren Sie doch mal unsere Espresso Variante. Garantiert ein Muntermacher!

Erfrischender Eistee

Bei hohen sommerlichen Temperaturen ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr unabdingbar. Wasser wird da schnell langweilig. Unser leckerer Eistee sorgt mit frischen Geschmacksnoten für die notwendige Abwechslung und Abkühlung.

Espresso-Schokokuchen

Zu einem gelungenen Menü für starke Seeleute gehört natürlich auch das passende Dessert. Der Espresso-Schokokuchen sorgt mit seiner fein-nussigen Note und dem flüssigen Kern für einen gelungenen Abschluss.

Feurige Grillspieße mit Huhn

Grillspieße mit Pfiff

Feurige Herzpizza

Verzaubere deine Liebsten mit einer feurig-scharfen Herzpizza. Unsere Gewürzmischung „Hafen Feuer“ bringt die passende Würze, während die Herzform aus einer einfachen Pizza einen besonderen gemeinsamen Moment macht.

Feurige Pasta mit Spinat & Walnüssen

Wer etwas Neues auf dem Tisch haben möchte, ist bei diesem Pasta Gericht gold richtig! Die cremige Soße balanciert die fruchtige Schärfe des „Hafen Feuers“ gekonnt aus.

Feuriger Grillkäse am Stiel

Scharf, marinierter Haloumi vom Grill

Gefüllte Süßkartoffel

Ob als Mittagessen auf der Arbeit oder als Abendbrot zu Hause. Dieses leckere Gericht lässt sich schnell zusammen zaubern. Dabei ergeben die fruchtige Zitronen-Quinoa und knusprig-scharfen Kichererbsen ein einzigartig leckeres Zusammenspiel an Aromen.

Gegrillte Aubergine

pikant mariniert mit der Hafen Feuer Gewürzmischung

Gegrillte Dorade

im ganzen gegrillter Fisch lecker gewürzt mit unserem Hamburger Fischgewürz

Gegrillte Makrele

mediterran gewürzt mit Lorbeer, Rosmarin und unserem Käpt'ns Pfeffer

Gegrillte Melone mit Feta

Ein sommerlich-frischer Salat der besonderen Art. Unser Espresso Pfeffer gibt dem Salat eine ganz besondere Note.

Gegrillter Lachs

Gegrillter Lachs in Kräuter-Zitronen-Marinade

Gesalzene Chocolate Chip Cookies

Die Adventszeit steht vor der Tür, es wird wieder Zeit zum Kekse backen! Mit unserem Rezept werden knackige Haferflocken mit unserer fein gesalzenen Leichten Prise vereint und bringen Sie schon beim Backen in vorweihnachtliche Stimmung

Gnocchi-Pfanne mit Rote Bete und Grünkohl

Grünkohl gehört zu Hamburg wie der Kapitän zu seinem Kutter. Alter Kahn, neuer Lack: Mit unserem Winterpfeffer heizen wir einer frischen Version der kulinarischen Tradition ordentlich ein.

Grillgemüse

verschiedene Sorten Gemüse vom Grill lecker mariniert mit Hamburger Gemüsegewürz

Hamburger Currywurst

Ob die Currywurst nun aus Berlin oder Hamburg kommt - unser hanseatisches Rezept mit Übersee Curry schmeckt uns am Besten. Unbedingt mal ausprobieren!

Hamburger Labskaus

Leckeres Typisch Norddeutsches Gericht gewürzt mit Hamburger Kartoffelgewürz

Hanseatischer Burger (vegetarisch)

Muss ein Burger immer Fleisch enthalten? Nö, finden wir! Probieren Sie doch einmal dieses Rezept für vegetarische Patties mit Couscous und Gemüse aus. Richtig lecker dazu ist der Kräuterschmand.

Hanseatischer Erdbeer-Karamell Kuchen

Unser Hanseatische Erdbeer-Karamell Kuchen ist das perfekte Rezept für den Sommer. Mit frischen Erdbeeren & zarter Karamellschokolade mit Espressosplittern ist dieser Kuchen ein echtes Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Herbe Mousse au Chocolat mit Espresso

Himmlisch cremiges Mousse au Chocolat veredelt mit Übersee Espresso

Herz Brownie

Saftiger Brownie mit Elbknusper Schokolade

Hühnersuppe - nordisch by nature!

Hühnersuppen-Rezepte gibt es viele. Wir haben diesem Klassiker einfach einmal eine andere Note gegeben. Probieren Sie es doch mal aus!

Kabeljau mit Kräuterkruste

verfeinert mit Salz & Meer Gewürzsalz

Käpt'ns Burger

Saftiger Rindfleischburger mit karamellisierten Zwiebeln und würzigem Käse, verfeinert mit Käpt'ns Pfeffermischung

Karottenkuchen

Dieser Osterklassiker macht sich auf jeder Ostertafel richtig gut. Dank des karamelligen Speicher Kaffee Aromas bekommt der Kuchen eine ganz neue Note.

Kartoffelpuffer mit Lachs

mit Sahne-Meerrettich, verfeinert mit Kartoffelgewürz

Kartoffelsalat mit Öl & Essig

mit Gurken, Radieschen und Hamburger Kartoffelgewürz

Kartoffelsuppe mit Herz-Croutons

lecker gewürzt mit Hamburger Kartoffelgewürz

Klassischer Kartoffelauflauf

Das Kartoffelgewürz von Speicher & Consorten verleiht dem Gratin eine besondere Würze durch seine aromatische Kräutermischung

Knuspriges Dorschfilet auf buntem Salatbett

Die Kombination aus dem knusprigen Dorschfilet und den mediterranen Kräutern in unserem Salz und Meer Gewürzsalz machen dieses Gericht zu einem ehrlichen Genuss zwischen Nordsee und Mittelmeer – klar, frisch und ohne Umwege.

Lachs mit Übersee Curry

Die feinen exotischen Aromen und die leichte Schärfe der Gewürzmischung ergeben zusammen mit der Zitrone einen frischen und ausbalancierten Genuss, der Lust auf Mee(h)r macht.

Leichtmatrosens Mousse au Chocolat

Bei einer leckeren Mousse au Chocolat kommt es vor allem auf eine wirklich gute Schokoladenqualität an – damit kann unsere Leichte Prise dienen! Denn für unsere feine Vollmilchschokolade verwenden wir Edel-Kakaobohnen aus ausgesuchten Anbaugebieten dieser Welt und ergänzen sie durch eine Prise Meersalz. Dadurch wird sie außergewöhnlich, denn das Salz bringt leichte Karamell-, Zimt-, Vanille- und Honig-Aromen hervor. Damit wird jede Mousse zum echten Genuss.

Mariniertes Blumenkohlsteak auf weißen Bohnenmus

Leckerer vegane Alternative - Blumenkohlsteak würzig mariniert, verfeinert mit unserem Käpt'ns Pfeffer - schmeckt nicht nur dem Kapitän!

Milchkaffee mit Kürbis und Gewürzen

Spätestens mit diesem Rezept kommt „Herbst Laune“ auf. Unser kräftiger Übersee Espresso eignet sich hervorragend für diese angesagte herbstliche Kaffee-Kreation mit leckeren Gewürzen wie Zimt, Muskat, Nelke und Ingwer!

Nordische Süßkartoffel Buttermilch Brötchen

Die perfekte Beilage zum Grillen und eine richtig leckere Alternative zum klassischen Kräuterbaguette. Ob mit würzigem Kräuterquark, aromatischer Aioli oder als Burger. Die schmecken waschechten Matrosen immer gut!

Nordischer Weihnachtspunsch

Hier wird jeder Glühwein neidisch: Unser originaler, handgemachter nordischer Weihnachtspunsch ist fruchtig, würzig und zart süß zugleich. Einfach herrlich. Dazu macht er mollig warm und man fühlt sich wie eingekuschelt. Unbedingt probieren!

Ofengemüse mit Zitronen-Kräuterquark

Mit diesem Rezept wird es bunt auf dem Teller. Dazu ein erfrischender Zitronen-Kräuterquark und schon hat man ein leckeres vitaminreiches Gericht.

Orientalische Gewürzplätzchen

Die Adventszeit nähert sich und was gibt es Schöneres als gemütlich zu Hause selbstgebackene Kekse zu genießen? Wir haben die klassischen Adventsplätzchen aufgepeppt und fleißig gebacken. Ein bis zwei Teelöffel unserer Espresso Pfeffermischung verleihen den Plätzchen eine orientalische Note und lassen die Kombüse herrlich nach Kardamom und Espresso duften.

Pauli's pikante Hähnchenspieße

Mit unserem Gewürzsalz "Salz Pauli" wird es eine scharfe Sache. Besonders knusprig werden die pikant-süßlichen Hähnchenspieße auf dem Grill.

Pikante Marinade für Grillfleisch

Durch diese pikante Marinade mit dem Hanseaten-Pfeffer wird das Fleisch auf dem Grill schön würzig und bekommt ein tolles Aroma.

Quiche mit Lachs und Brokkoli

Leckere Quiche pikant durch Hamburger Fischgewürz

Rinderfilet mit hanseatischer Kräuterkruste

Saftiges Rinderfilet verfeinert mit Hanseaten Pfeffer

Rosenkohlauflauf mit Cranberries

Rosenkohl kann man glatt als heimisches Superfood bezeichnen. Dank des hohen Vitamin C Gehalts und einigen anderen Vorteilen, macht der Kohl sich grade im Winter richtig gut. Richtig schmackhaft wird er in Kombination mit süß-säuerlichen Cranberrys, knackigen Walnüssen und den weihnachtlichen Noten in unserem Winter Pfeffer.

Rote Beete Carpaccio

Carpaccio geht auch vegetarisch! Mit würzigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen wird’s zur genussvollen Vorspeise. Abgerundet wird das Ganze mit einer leckeren Vinaigrette, verfeinert mit dem Salz & Meer Gewürzsalz.

Rote Beete Hummus auf Vollkornbrot

Belegtes Vollkornbrot mit Avocado, Rucola und selbstgemachtem rote Beete Hummus verfeinert mit Stullengewürz

Rustikale Thunfisch Burger

Hier ist der Name Programm und bringt ein Stück Hafenfeeling in die Küche. Die rustikalen Thunfisch Burger, verfeinern wir mit unserem Hamburger Fischgewürz.

Schoko Stollen mit Übersee Espresso

Zum Advent gehört unserer Meinung nach ein (Christ-) Stollen. Der Klassiker mit Rosinen ist nicht überall beliebt. Ganz anders als unser Schoko Stollen – der schmeckt echten Seeleuten und Landratten.

Schokoladiger Eiskaffee

Aromatischer Kaffee Hamburger Mischung, verfeinert mit "Leichte Prise" Schokolade

Semmelknödel mit Pilzragout

Es ist Herbst und somit endlich wieder Pilzzeit! Unser deftiges Pilzragout mit selbst gemachten Semmelknödeln heizt an nass-kalten Tagen ordentlich ein. Der leckere Winterpfeffer von Speicher & Consorten brimgt vorweihnachtliche Noten ins Gericht.

Wacholder Gans mit Apfel-Rotkohl und Klößen

Weihnachten steht vor der Tür und eine besondere Rezeptidee muss her. Wie wäre es mit einer knusprigen Wacholder Gans, dazu würziger Apfel-Rotkohl und Klöße?!