Gegrillte Aubergine

Name: Gegrillte Aubergine
Total time: 30 min
Ingredients: 0.5 Stück(e) große Auberginen; 0.5 Stück(e) Knoblauchzehen; 0.25 TL Zitronensaft; 0.75 TL Olivenöl; 0.25 Bund glatte Petersilie; Salz, Pfeffer; 0.25 TL Hafen Feuer Gewürzmischung

Quelle: https://www.speicher-consorten.de/rezeptspeicher/gegrillte-aubergine

Gesamtzeit

30 (+120 marinieren) Minuten

Schwierigkeitsgrad

einfach

Drucken

pikant mariniert mit der Hafen Feuer Gewürzmischung

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
2	Stück(e)	große Auberginen
2	Stück(e)	Knoblauchzehen
1	TL	Zitronensaft
3	TL	Olivenöl
1	Bund	glatte Petersilie
		Salz, Pfeffer
1	TL	Hafen Feuer Gewürzmischung

Zubereitung

Auberginen waschen, putzen und trockentupfen. Längs in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine große Schüssel geben, salzen und etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sie weich werden.
In der Zwischenzeit Knoblauch abziehen und fein hacken. Knoblauch und Hafen Feuer Gewürz mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen, mit Pfeffer und etwas Salz würzen.
Auberginenscheiben abwaschen und trocken tupfen. Die Marinade zu den Auberginen geben, gut vermengen und etwa 2 Stunden ziehen lassen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und grob hacken.
Fertig marinierte Auberginen in einer Grillschale bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zuordnung

Kategorie

Vegetarische Küche

Grillzeit

Ähnliche Rezepte

Grillgemüse

verschiedene Sorten Gemüse vom Grill lecker mariniert mit Hamburger Gemüsegewürz

Gefüllte Süßkartoffel

Ob als Mittagessen auf der Arbeit oder als Abendbrot zu Hause. Dieses leckere Gericht lässt sich schnell zusammen zaubern. Dabei ergeben die fruchtige Zitronen-Quinoa und knusprig-scharfen Kichererbsen ein einzigartig leckeres Zusammenspiel an Aromen.