Käpt'ns Burger
Quelle: https://www.speicher-consorten.de/rezeptspeicher/kaeptns-burger
Gesamtzeit
40 Minuten
Schwierigkeitsgrad
normal
Saftiger Rindfleischburger mit karamellisierten Zwiebeln und würzigem Käse, verfeinert mit Käpt'ns Pfeffermischung
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 500 | g | Rinderhackfleisch |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stück(e) | große rote Zwiebeln |
| 2 | EL | brauner Zucker |
| 4 | Stück(e) | Burgerbrötchen |
| 8 | Stück(e) | Speck |
| 4 | Blätter | Salat |
| 1 | EL | Käpt´ns Pfeffer Pfeffermischung |
| 4 | Stück(e) | Käse |
| Salz | ||
| Burgersoße |
Zubereitung
- Das Hackfleisch mit Salz und dem Käpt'ns Pfeffer vermischen und zu Patties formen.
- Die Zwiebeln waschen, schälen und in schmale Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln dadrin glasig dünsten. Zucker unterrühren, leicht salzen und hellbraun karamellisieren.
- Die Patties in einer Pfanne oder auf dem Grill goldbraun anbraten. Am Ende der Garzeit die Käsescheiben darauflegen und schmelzen lassen.
- Den Speck anbraten und den Salat waschen.
- Die Burgerbrötchen von der Innenseite anrösten und mit Burgersauce bestreichen, mit Fleisch, karamellisierten Zwiebeln und dem Speck belegen.
Zuordnung
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