Klassischer Kartoffelauflauf
Quelle: https://www.speicher-consorten.de/rezeptspeicher/klassischer-kartoffelauflauf
Gesamtzeit
20 (+30 Backen) Minuten
Schwierigkeitsgrad
normal
Das Kartoffelgewürz von Speicher & Consorten verleiht dem Gratin eine besondere Würze durch seine aromatische Kräutermischung
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | kg | Kartoffeln (vorwiegend festkochend) |
| 250 | ml | Milch |
| 250 | ml | Sahne |
| 1 | Stück(e) | Zwiebel |
| 2 | Stück(e) | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Hamburger Kartoffelgewürz |
| 2 | EL | Butter |
| 250 | g | geriebener Käse |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen würfeln und mit Butter in einem Topf glasig anschwitzen.
- Die Kartoffelscheiben dazu geben und kurz mit anbraten. Milch, Sahne und Gewürze miteinander vermischen und zu den Kartoffeln in den Topf gießen.
- Alles kurz aufkochen lassen und in eine gefettete Auflaufform umgießen. Alles mit Käse bestreuen und für 25-30 Minuten im Backofen durchbacken.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Zuordnung
Kategorie
