Eierlikör mit Übersee Espresso

Name: Eierlikör mit Übersee Espresso
Total time: 20 min
Ingredients: 2 frische Eigelb; 0.25 Päckchen Vanillezucker; 62.5 g Puderzucker; 0.25 Dose Kondensmilch; 62.5 ml weißer Rum; 25 ml Übersee Espresso, gemahlen

Quelle: https://www.speicher-consorten.de/rezeptspeicher/eierlikoer-mit-uebersee-espresso

Gesamtzeit

20 Minuten

Schwierigkeitsgrad

normal

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Egal ob zu Ostern, Weihnachten oder zwischendurch - selbstgemachter Eierlikör schmeckt zur jeder Jahreszeit. Probieren Sie doch mal unsere Espresso Variante. Garantiert ein Muntermacher!

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
8		frische Eigelb
1	Päckchen	Vanillezucker
250	g	Puderzucker
1	Dose	Kondensmilch
250	ml	weißer Rum
100	ml	Übersee Espresso, gemahlen

Zubereitung

Eigelb, Vanillezucker und Puderzucker in einer Metallschüssel verrühren bis eine cremige Masse entsteht. Nach und nach die Kondensmilch, den weißen Rum und unseren erkalteten, vorab frisch aufgebrühten Übersee Espresso hinzugeben und alles kräftig miteinander verrühren.
Die Eierlikörmasse über einem heißen Wasserbad mit dem Handrührer für 6-8 Min. aufschlagen. Darauf achten, dass die Masse nicht kocht!
Den fertigen Eierlikör mithilfe eines Trichters in eine Flasche umfüllen, abkühlen lassen und anschließend selber genießen oder an die Liebsten verschenken.