Winterzauber-Panna-Cotta mit Orangenkompott
Quelle: https://www.speicher-consorten.de/rezeptspeicher/winterzauber-panna-cotta-mit-orangenkompott
Gesamtzeit
20 Minuten Zubereitung + 3–4 Stunden Kühlzeit Minuten
Schwierigkeitsgrad
herausfordernd
Winterliche Panna-Cotta mit Winterzauber Gewürzmischung verfeinert
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
Für die Panna Cotta |
||
| 1600 | ml | Sahne |
| 400 | ml | Milch |
| 240 | g | Zucker |
| 4 | TL | Winterzauber |
| 12 | Blatt | Gelatine |
Für das Orangenkompott |
||
| 8 | Orangen filetiert | |
| 4 | EL | Zucker |
| 4 | Schuss Orangenlikör optional | |
Zubereitung
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Sahne, Milch, Zucker und Winterzauber-Gewürzmischung in einem Topf aufkochen.
- Vom Herd nehmen, 10 Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb gießen.
- Gelatine in der warmen Sahnemischung auflösen, in Gläser füllen und 3–4 Stunden kaltstellen.
- Für das Kompott Orangenfilets mit Zucker und Likör kurz aufkochen, abkühlen lassen und auf die Panna Cotta geben.
Zuordnung
Kategorie
