Winterküche

Leckere Rezepte für kalte Tage mit saisonalen Zutaten verfeinert mit Gewürzen von Speicher & Consorten

Die Adventszeit steht vor der Tür, es wird wieder Zeit zum Kekse backen! Mit unserem Rezept werden knackige Haferflocken mit unserer fein gesalzenen Leichten Prise vereint und bringen Sie schon beim Backen in vorweihnachtliche Stimmung

Gnocchi-Pfanne mit Rote Bete und Grünkohl

Grünkohl gehört zu Hamburg wie der Kapitän zu seinem Kutter. Alter Kahn, neuer Lack: Mit unserem Winterpfeffer heizen wir einer frischen Version der kulinarischen Tradition ordentlich ein.

Kartoffelsuppe mit Herz-Croutons

lecker gewürzt mit Hamburger Kartoffelgewürz

Nordischer Weihnachtspunsch

Hier wird jeder Glühwein neidisch: Unser originaler, handgemachter nordischer Weihnachtspunsch ist fruchtig, würzig und zart süß zugleich. Einfach herrlich. Dazu macht er mollig warm und man fühlt sich wie eingekuschelt. Unbedingt probieren!

Schoko Stollen mit Übersee Espresso

Zum Advent gehört unserer Meinung nach ein (Christ-) Stollen. Der Klassiker mit Rosinen ist nicht überall beliebt. Ganz anders als unser Schoko Stollen – der schmeckt echten Seeleuten und Landratten.

Semmelknödel mit Pilzragout

Es ist Herbst und somit endlich wieder Pilzzeit! Unser deftiges Pilzragout mit selbst gemachten Semmelknödeln heizt an nass-kalten Tagen ordentlich ein. Der leckere Winterpfeffer von Speicher & Consorten brimgt vorweihnachtliche Noten ins Gericht.

Wacholder Gans mit Apfel-Rotkohl und Klößen

Weihnachten steht vor der Tür und eine besondere Rezeptidee muss her. Wie wäre es mit einer knusprigen Wacholder Gans, dazu würziger Apfel-Rotkohl und Klöße?!