Gegrillte Dorade

Name: Gegrillte Dorade
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Stück(e) küchenfertige Doraden (Goldbrassen ca. je 250-300 g); 1 kleine Thymianzweige; Hamburger Fischgewürz Gewürzmischung; 1 Petersilienzweige; 2 EL Olivenöl

Quelle: https://www.speicher-consorten.de/rezeptspeicher/gegrillte-dorade

Gesamtzeit

20 Minuten

Schwierigkeitsgrad

normal

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im ganzen gegrillter Fisch lecker gewürzt mit unserem Hamburger Fischgewürz

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
2	Stück(e)	küchenfertige Doraden (Goldbrassen ca. je 250-300 g)
2		kleine Thymianzweige
		Hamburger Fischgewürz Gewürzmischung
2		Petersilienzweige
4	EL	Olivenöl

Zubereitung

Die Doraden unter fließend kaltem Wasser reinigen, mit Küchenkrepppapier trockentupfen, die Haut dünn einschneiden, die Bauchhöhlen kräftig mit dem Hamburger Fischgewürz einreiben.
Jeweils einen Stängel Thymian und Petersilie hineinlegen und die Bauchhöhle mit einem kleinen Holzspieß schließen.
Die Fische in eine Schale legen und mit dem Öl übergießen.
Die Fische jeweils in eine Grillfischzange legen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 10 Minuten grillen.