Typisch norddeutsch

Typisch norddeutsche Rezepte wie Lapskaus, Pannfisch verfeinert mit Gewürzen von Speicher & Consorten

Gnocchi-Pfanne mit Rote Bete und Grünkohl

Grünkohl gehört zu Hamburg wie der Kapitän zu seinem Kutter. Alter Kahn, neuer Lack: Mit unserem Winterpfeffer heizen wir einer frischen Version der kulinarischen Tradition ordentlich ein.

Hamburger Currywurst

Ob die Currywurst nun aus Berlin oder Hamburg kommt - unser hanseatisches Rezept mit Übersee Curry schmeckt uns am Besten. Unbedingt mal ausprobieren!

Hamburger Labskaus

Leckeres Typisch Norddeutsches Gericht gewürzt mit Hamburger Kartoffelgewürz

Hühnersuppe - nordisch by nature!

Hühnersuppen-Rezepte gibt es viele. Wir haben diesem Klassiker einfach einmal eine andere Note gegeben. Probieren Sie es doch mal aus!

Kartoffelpuffer mit Lachs

mit Sahne-Meerrettich, verfeinert mit Kartoffelgewürz

Knuspriges Dorschfilet auf buntem Salatbett

Die Kombination aus dem knusprigen Dorschfilet und den mediterranen Kräutern in unserem Salz und Meer Gewürzsalz machen dieses Gericht zu einem ehrlichen Genuss zwischen Nordsee und Mittelmeer – klar, frisch und ohne Umwege.

Nordische Süßkartoffel Buttermilch Brötchen

Die perfekte Beilage zum Grillen und eine richtig leckere Alternative zum klassischen Kräuterbaguette. Ob mit würzigem Kräuterquark, aromatischer Aioli oder als Burger. Die schmecken waschechten Matrosen immer gut!

Rosenkohlauflauf mit Cranberries

Rosenkohl kann man glatt als heimisches Superfood bezeichnen. Dank des hohen Vitamin C Gehalts und einigen anderen Vorteilen, macht der Kohl sich grade im Winter richtig gut. Richtig schmackhaft wird er in Kombination mit süß-säuerlichen Cranberrys, knackigen Walnüssen und den weihnachtlichen Noten in unserem Winter Pfeffer.

Rote Beete Carpaccio

Carpaccio geht auch vegetarisch! Mit würzigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen wird’s zur genussvollen Vorspeise. Abgerundet wird das Ganze mit einer leckeren Vinaigrette, verfeinert mit dem Salz & Meer Gewürzsalz.

Semmelknödel mit Pilzragout

Es ist Herbst und somit endlich wieder Pilzzeit! Unser deftiges Pilzragout mit selbst gemachten Semmelknödeln heizt an nass-kalten Tagen ordentlich ein. Der leckere Winterpfeffer von Speicher & Consorten brimgt vorweihnachtliche Noten ins Gericht.

Wacholder Gans mit Apfel-Rotkohl und Klößen

Weihnachten steht vor der Tür und eine besondere Rezeptidee muss her. Wie wäre es mit einer knusprigen Wacholder Gans, dazu würziger Apfel-Rotkohl und Klöße?!

Winterlicher Grünkohl-Salat

mit Kürbis, Asia Vinaigrette verfeinert mit St. Pauli Gewürzsalz

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