Feurige Pasta mit Spinat & Walnüssen

Name: Feurige Pasta mit Spinat & Walnüssen
Total time: 30 min
Ingredients: 15 g Walnüsse; 100 g TK Blattspinat; 1 TL Hafen Feuer Gewürzmischung; 0.5 Knoblauchzehe; 2 EL Creme Fraiche; 2 EL geriebener Parmesan; 0.5 EL Thymian; 180 g Pasta nach Wahl (Rigattoni, Penne,…); Salz, Pfeffer, Olivenöl

Quelle: https://www.speicher-consorten.de/rezeptspeicher/feurige-pasta-mit-spinat-and-walnussen

Gesamtzeit

30 Minuten

Schwierigkeitsgrad

normal

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Wer etwas Neues auf dem Tisch haben möchte, ist bei diesem Pasta Gericht gold richtig! Die cremige Soße balanciert die fruchtige Schärfe des „Hafen Feuers“ gekonnt aus.

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
30	g	Walnüsse
200	g	TK Blattspinat
2	TL	Hafen Feuer Gewürzmischung
1		Knoblauchzehe
4	EL	Creme Fraiche
4	EL	geriebener Parmesan
1	EL	Thymian
360	g	Pasta nach Wahl (Rigattoni, Penne,…)
		Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

Die Walnusskerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten und anschließend grob hacken. Den Knoblauch pressen oder fein hacken. Spinat und Pasta jeweils nach Packungsanleitung zubereiten und bereit stellen. Etwas Pasta Wasser aufbewahren.
In einer Pfanne etwas Olivenöl auf niedriger Stufe erhitzen. Den Knoblauch etwa 2 Minuten andünsten. Creme Fraiche, Parmesan, Hafen Feuer Gewürzmischung und den Thymian hinzu geben. Mit dem Pasta Wasser zu einer cremigen Soße verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Spinat, die Walnüsse und zum Schluss auch die Pasta hinzufügen und alles gut durchmischen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
Guten Appetit