Kaffeesorten und Verarbeitung – wie entsteht guter Kaffee?
Ein guter Kaffee entsteht durch das Zusammenspiel von Bohnenart, Herkunft, Verarbeitung und Röstung. Arabica sorgt für milde Aromen, Robusta für kräftige Noten – je nach Anbau und Röstung entfalten sich ganz unterschiedliche Geschmacksprofile. Entscheidend sind Qualität und Sorgfalt vom Anbau bis in die Tasse.