Für einen Liter Wintertee werden 4-5 gehäufte Teelöffel benötigt. Die Weiß- und Grünteemischung mit 70 Grad heißem Wasser übergießen und für zwei bis vier Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Zitronen in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Apfelsaft, Anissternen und Zimtstangen zu dem Tee geben. Alles nochmals kurz erwärmen, aber nicht kochen lassen. Alles für ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Anschließend die Gewürze aus dem Punsch herausnehmen und in die Becher eingießen.