Gegrillte Aubergine

pikant mariniert mit der Hafen Feuer Gewürzmischung

Portionen :4

Auberginen waschen, putzen und trockentupfen. Längs in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine große Schüssel geben, salzen und etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sie weich werden.
In der Zwischenzeit Knoblauch abziehen und fein hacken. Knoblauch und Hafen Feuer Gewürz mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen, mit Pfeffer und etwas Jodsalz würzen.
Auberginenscheiben abwaschen und trocken tupfen. Die Marinade zu den Auberginen geben, gut vermengen und etwa 2 Stunden ziehen lassen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und grob hacken.
Fertig marinierte Auberginen in einer Grillschale bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind. Mit gehackter Petersilie bestreuen.