Die wichtigsten Grillgewürze - welches Grillgewürz für welches Grillgut?
Sie wollen Ihrem Grillgut das gewisse Etwas verpassen? Mit dem richtigen Grillgewürz wird Ihr Grillgut zu einem echten Gourmet Essen. Doch welche einzelnen Gewürze harmonieren eigentlich am besten zu welchem gegrillten Fleisch, Fisch oder Gemüse? Generell sind Salz und Pfeffer die beiden Klassiker unter den Gewürzen und sollten auf Ihrem Essen keinesfalls fehlen. Aber auch Knoblauch und Thymian sind passende Gewürze für Grillgut aller Art, deren Aromen sich auf dem Grill entfalten können und Ihr Essen zu einer Delikatesse werden lassen. Es gibt jedoch einige Gewürze, die zu dem einen oder anderen Lebensmittel besser passen. Diese können Sie im Folgenden nachlesen.
Fleisch
Welches Gewürz für Ihr Grillfleisch geeignet ist, hängt auch maßgeblich von der Abstammung des Fleisches ab. So harmonieren andere Gewürze mit Rindfleisch oder Geflügel als mit Schweinefleisch. Das klassische Schweinefleisch auf dem Grill wird häufig mit Gewürzen wie Paprikapulver, Lorbeer oder auch Estragon und Koriander verfeinert. Geflügel hingegen benötigt leichtere Gewürze und wird zu einem Gaumenschmaus durch das Würzen mit Zitronengras, Ingwer und Majoran. Gewürze wie Salbei und Petersilie, aber auch Rosmarin und Chili verleihen Rindfleisch die besondere Note.
Fisch
Auch Fisch benötigt, ähnlich wie Geflügel, leichtere Gewürze. Als Fischgewürze werden häufig Dill, Zitronenschale sowie Frühlingszwiebeln oder auch Minze und Oregano verwendet. Je nach Geschmack kann der Fisch mit Ingwer oder Basilikum verfeinert werden.
Gemüse
Vegetarier kommen keinesfalls zu kurz beim Grillen! Der vielfältigen Möglichkeiten an Gemüsesorten, die sich zum Grillen eignen, sind keine Grenzen gesetzt. Besonders beliebt sind Zucchini, Champignons und Maiskolben. Auf allen Gemüsesorten sollte der Klassiker Salz und Pfeffer nicht fehlen aber auch Knoblauch und je nach Belieben etwas Chili runden den Geschmack Ihres Grillgemüses ab. Sie können auch andere Kräuter wie Thymian oder Zitronengras zum Würzen verwenden, allerdings sollten Sie darauf achten, dass sie nicht die Gartenkräuter direkt über Ihr Grillgut streuen, da diese durch den Grill verbrennen und ein unangenehm rauchiger Geschmack Ihr Essen durchsetzt – aus diesem Grund sollten Sie lieber auf eine Grill Gewürzmischung zurückzugreifen.
Grill Gewürzmischung
Eine Grill Gewürzmischung ist äußerst praktisch und bereichert Ihre Gourmetküche. Zum einen ist eine Grill Gewürzmischung platzsparend, da sie nicht diverse Gewürze für Ihr Grillgut in der Küche stehen haben, zum anderen bietet die Grill Gewürzmischung eine große Vielfalt an Gewürzen, die alle ausgezeichnet mit Ihrem Grillgut harmonieren und Ihrem Essen das gewisse Etwas verleihen. Es gibt einige typische Grillgewürze, die wir Ihnen im Folgenden kurz aufzeigen.
Steakpfeffer - der Klassiker zum leckeren Steak
Dieses würzig-pikante Gewürz eignet sich sehr gut für jegliche Art von Steaks. Häufig enthalten sind natürlich, wie der Name vermuten lässt, Pfeffer in verschiedenen Varianten. Aber auch andere Gewürze wie Zwiebelgranulat, Salz, Knoblauch und Thymian. Häufig ist auch Paprikapulver enthalten. Das Steakpfeffer Gewürz ist häufig scharf. Dies liegt an den enthaltenen Pfeffervariationen aber auch an Chili Gewürzen, die häufig beigemischt sind.
BBQ Rub
Die geriebenen Kräuter und Gewürze in dieser Mischung geben Ihrem Grillgut einen deftigen, rauchigen BBQ-Geschmack. Den Geschmack verleihen dem Gewürz neben Salz, Pfeffer und Knoblauch auch beispielsweise Kreuzkümmel, Oregano, Cumin und geräucherte Paprika. Auch das Salz ist in vielen Gewürzmischungen dieser Art geräuchert. Die BBQ Rub Mischungen sind in vielen Geschmacksvarianten erhältlich. Es lassen sich auch super Marinaden oder Grillsaucen mit einer solchen Gewürzmischung herstellen.
Grillgewürzmischungen für Geflügelliebhaber
Auch für Geflügelliebhaber auf dem Grill gibt es Gewürzmischungen. Diese zeichnen sich durch einen leichten Geschmack sowie häufig durch eine orientalische Note aus. Neben den Basisgewürzen ist hier häufig Majoran, Estragon, Rosmarin und Petersilie oder Bohnenkraut enthalten. Auch Muskatnuss verfeinert häufig den Geschmack.
Gewürze aus der Speicherstadt Hamburg
Hochwertige Rohwaren aus vielen Ländern der Welt kommen klassischerweise in der Speicherstadt Hamburg an und werden dort nach alter Tradition auch heute noch vereinzelt auf den alten Speicherböden gelagert. Speicher & Consorten, die sich in der Speicherstadt befinden, stellen aus den ankommenden Rohstoffen nach sorgfältiger Auswahl Gewürzmischungen her. Die Mischung und Verpackung der edlen Gewürze erfolgt in liebevoller Handarbeit. Suchen Sie etwas ganz Besonderes und Exklusives für Ihr Grillgut, eignen sich einige der Gewürzmischungen von Speicher & Consorten ausgezeichnet.
Grillgewürze Geschenkset - perfekt für Grillfreunde
Viele Menschen sparen an guten Gewürzen, dabei tragen diese einen wichtigen Teil dazu bei, dass das Grillen zu etwas ganz Besonderem wird. Denn je hochwertiger die Gewürze sind, desto besser entfalten sich die natürlichen Aromen der einzelnen Zutaten. Wenn Sie jemandem eine Freude machen und etwas ganze Besonderes verschenken möchten, eignen sich die hochwertigen Gewürzmischungen von Speicher & Consorten besonders gut. Die exklusiven und handgearbeiteten Gewürze lassen jedes Grillfest zu einem echten Gaumenschmaus werden.
